Pain burger au Thermomix : Trop bon et ultra moelleux !
Le burger parfait a besoin d’un petit pain parfait. Si vous prévoyez d’inviter vos amis et votre famille à un barbecue ou à un déjeuner décontracté, vous devez mettre à profit vos compétences en matière de préparation de hamburgers. Après tout, la façon dont vous assemblez votre burger affectera considérablement le goût et la texture du produit final.
Heureusement, il suffit de suivre quelques étapes simples pour faire vos propres Pains burger au Thermomix !
Ingrédients
- 500 g de farine
- 270 g de lait
- 20 g de levure fraîche
- 50 g de beurre
- 40 g de sucre
- 1 œuf
- 1 c.à.c bombée de sel
- graines de sésame
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre la levure avec le lait et chauffer pendant 3 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter la farine, le sucre, le beurre, l’œuf et le sel puis pétrir pendant 5 minutes en mode épi.
Mettre la pâte dans un saladier, couvrez d’un linge humide puis laisser lever 1 heure.
Dégazer la pâte et formez 6 boules de pâte sur un plan de travail fariné.
Recouvrir une plaque allant au four avec du papier sulfurisé puis déposer les boules de pâte en les espaçant de 10 cm environ.
Ensuite laisser lever pendant 30 minutes à 30°C au four.
Badigeonner d’œuf battu puis parsemer de graines de sésame.
Enfin, augmenter la température du four à 200°C puis enfourner pendant environ 10 à 12 minutes.
