Panna cotta au foie gras au thermomix. Une délicieuse entrée pour le dîner durant les fêtes de Noël. Une recette facile à réaliser.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 100 g de foie gras cuit
– 300 g de crème liquide
– 2 feuilles de gélatine
– sel, poivre
– un peu de Confit d’oignons ( pour la décoration )
Préparation
Faites ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide
Dans le bol du Thermomix, versez la crème, déposez le foie gras, salez et poivrez puis faites cuire 5 min à 80°C à la vitesse 3.
Ajoutez les feuilles de gélatine essorées puis programmez 2 min à 80°C à la vitesse 6.
Versez cette préparation dans des verrines et placez-les au frais pendant 2 heures minimum.
Servez avec de confit d’oignons. Une recette sucrées salées pour le plaisir des plus gourmands !
