Éminces de veau en soupe de pois chiche au Thermomix

Émincés de veau en soupe de pois chiche au Thermomix. Voici une délicieuse recette d’émincés de veau en soupe de pois chiche au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon
– 30 g d’huile d’olive
– 200 g de noix de veau
– 800 g d’eau
– 1/2 c. à café rase de thym, déshydraté
– 1 feuille de laurier
– 1 boîte de tomate, pelées au jus (425 ml)
– 1 branche de céleri
– 1 navet
– 150 g de pois chiches, (en boîte, poids égoutté)
– 1 courgette
– 1 c. à café bombée de sel
– poivre

Préparation
Mettre l’ail et l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l’huile d’olive et la viande coupée en petits morceaux et régler 5 min / Varoma / Sens inverse / Vitesse Mijotage
A la sonnerie, ajouter l’eau, le thym, le laurier, la boîte de tomates (couper les tomates en morceaux si ce n’est pas le cas), la branche de céleri coupée en petits morceaux et le navet coupé en dés, et programmer 35 min / 100°C / Sens inverse / Vitesse Mijotage.
A la fin de la minuterie, ajouter les pois chiches égouttés et rincés à l’eau, la courgette coupée en morceaux, le sel et le poivre, et régler 15 min / 100°C / Sens inverse/ Vitesse Mijotage .

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