Pissaladiere niçoise au thermomix. Voici une recette de Pissaladiere niçoise, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre robot thermomix.
Ingrédients
L’appareil
– 500 g oignons
– 2 c. à soupe huile
– 1 c. à soupe herbes de Provence, déshydratées
– 3 gousse ail
– 2 pincée poivre de Cayenne moulu
Pâte
– 500 g farine
– 1 verres lait, Tiede
– 1 verres huile
– 2 pincée sel fin
– 2 c. à café bombée levure chimique
Préparation
Pour la pâte
Mettre la farine dan un saladier , y ajouter la levure , le sel .
Faire un puit au milieu puis mettre le lait tiède puis l huile.
Mélanger jusqu’à ce que la pâte s’en détache du saladier
vous n avez plus qu’à l étaler avec les mains sans rouleau à pâtisserie
Pour L’appareil
Eplucher les oignons , les couper en deux et les mettre dans le bol du thermomix 5 secondes vitesse 4 ou 5
Ajouter les gousses d ails et l’huile ,le poivre , le sel,et les herbes de Provence
Cuire dans’le thermostat 90 pendant 25 mn , puis
120°C pendant 7 à 10 mn selon la coloration , il faut que les oignons soit bien cuit mais pas trop colore
Étaler les oignons sur la pâte , ajouter un filet d huile d olive et les olives.
Préchauffer le four thermostat 180°C puis enfourner pendant 30 mn
Sortez du four , laisser refroidir et régalez vous, rajouter des anchois
