Cake aux groseilles au Thermomix

Cake aux groseilles au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette du cake aux groseilles, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 100 g d’amandes
• 150 g de sucre en poudre
• 120 g de beurre mou
• 70 g de crème fraîche épaisse
• 4 oeufs
• 200 g de farine à pâtisserie
• 1 c.à.s rase vanille liquide
• 1 sachet levure chimique
• 60 g des amandes effilées
• 300 g de groseilles fraîches

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les amandes entières et mixer pendant 20 secondes à la vitesse 7. Réserver.
Ensuite, mettre dans le bol du thermomix, le sucre, la crème fraîche et le beurre, puis mixer pendant 4 minutes en atteignant progressivement la vitesse jusqu’à la vitesse 5.
Continuer encore pour 2 minutes en ajoutant les oeufs et en attendant que la préparation soit homogène.
Préchauffer vote four à 180°C.
Ensuite, ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d’amande, la vanille liquide et mixer pendant 1 minutes à la vitesse 4.
Ajouter les groseilles et mélanger pendant 30 secondes sens inverse à la vitesse 2.
Beurrer un moule à cake et verser la préparation dedans ensuite, parsemer le d’amandes effilées.
Enfin cuire votre cake aux groseilles au four pendant 40 minutes à 180°C puis durant 15 minutes à 160°C.
Laisser refroidir avant de démouler.