Riz cantonnais au thermomix. Voici une délicieuse recette du Riz cantonnais, facile et simple a réaliser chez vous avec le thermomix.
Le riz cantonais est le nom donné en France à un plat de riz frit, servi avec des lamelles de porc et des légumes mélangés, qu’on pense originaire de Canton. En réalité, on trouve des recettes de riz frit dans différents pays d’Asie de l’Est et du Sud-Est.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 200 g de riz
– 2 oignons
– 2 oeufs
– 2 c. à soupe d’huile
– 50 g de crevettes
– 75 g de jambon
– 5 c. à soupe de petits pois
– 2 carottes
– 800 g d’eau
Préparation
Couper le jambon en dés et réserver. Mettre les oignons dans le bol et les émincer 5 sec/vitesse 5.2. Éplucher les carottes, couper les en dès. Ajouter l’huile, les petits pois et les carottes coupées dans le bol et les faire revenir 2 min/100°C/
Ajouter les crevettes et les faire revenir 1 min/100°C/
Dans le Varoma, verser le contenu du bol ainsi que le jambon. Saler et poivrer.
Verser l’eau dans le bol, mettre le riz dans le panier. Fermer le bol et poser le Varoma dessus.
Battre les oeufs en omelette. Mouiller une feuille de papier sulfurisé, la déposer sur le plateau du Varoma et verser les oeufs. Programmer 20 min/Varoma/
A l’arrêt de la minuterie, mélanger le riz aux ingrédients du Varoma. Vider l’eau du bol et mettre l’omelette dans le bol et mixer 3 sec/vitesse 3. Ajouter au tout et servir très chaud
