Soufflé de courgettes et patates au Thermomix : Simple et facile à faire pour se régaler !
Si vous cherchez un moyen facile de préparer un plat d’accompagnement avec un peu plus de style, vous allez adorer cette recette de soufflé de courgettes et patates au Thermomix. Non seulement c’est un excellent moyen d’utiliser les courgettes de votre jardin, mais vous aurez également un plat d’accompagnement soyeux et coloré pour votre repas. Ce que nous aimons dans cette recette, c’est qu’elle ne nécessite que très peu d’ingrédients, ce qui en fait un plat à préparer à l’avance pour les dîners de la semaine. Cette recette est également parfaite avec des patates douces.
Ingrédients (2 Personnes )
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre
- 2 œufs
- 2 c.à.s bombée de farine
- 4 c.à.s bombées crème semi-épaisse
- 1 oignon
- ail, persil
- Sel, poivre
- un peu de gruyère râpé
- 2 kiri
Préparation
Commencer par éplucher et couper en morceaux courgette et pomme de terre.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre 600 g d’eau.
Ensuite, mettre les légumes dans le panier et placer-le sur le bol, puis cuire pendant 20 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, retirer l’eau et mettre les légumes dans le bol du Thermomix. Laisser-les refroidir.
Ajouter ensuite, tous les autres ingrédients sauf le kiri et le gruyère râpé. Assaisonner, puis mixer pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Enfin, verser dans 2 ramequins et incorporer 1 kiri au cœur.
Saupoudrer du fromage râpé et cuire votre soufflé de courgettes et patates pendant 30 minutes à 200°C.
