Soupe de légumes express au Thermomix

Soupe de légumes express au Thermomix. Voici une recette de soupe de légumes rapide et facile à préparer à l’aide de votre robot Thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

– 4 carottes
– 3 branches céleri
– Une grande courgette ( Environ 150 g )
– 2 Pommes de terre
– 1/2 oignon
– 1 gousse d’ail
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 litre d’eau
– 1 bouillon en cube

Préparation

Lavez tous les légumes.
Epluchez et coupez en morceaux les carottes, l’ail et l’oignon.
Coupez en morceaux les branches de celeri, les patates et la courgette. Mettez l’ail et l’oignon dans le bol.
Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.Ajoutez les carottes et les branches de celeri en morceaux.
Ajoutez également les deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites revenir le tout pendant 2 minutes à 90°C, reverse.Mettez la courgette, les patates, le cube de bouillon et couvrez le tout d’un litre d’eau. Faites cuire le tout pendant 35 minutes à vitesse 1, à 100°C.
A la fin de la cuisson, mixez pendant 2 minutes à vitesse 10.

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