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Recette Thermomix

Velouté de butternut et carottes au thermomix

Velouté de butternut et carottes au thermomix

Velouté de butternut et carottes au thermomix. Découvrez la recette de Velouté de butternut et carottes, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 5 Personnes )
– 1 oignon
– 2 Échalotes
– 20 g huile d’olive
– 830 g de butternut
– 200 g de carottes
– 650 g d’eau
– 4 kiri
– Sel, poivre

Préparation
Éplucher l’oignon et les échalotes, les couper en 2 et les mettre dans le bol de votre thermomix et durant mixer 5 sec à la vitesse 5.
Racler le bol, mettre l’huile d’olive et 5 min 100°C vit 1.
A l’arrêt de la minuterie, incorporer la butternut préalablement coupée en dés, ainsi que les carottes couper en gros morceaux puis l’eau, refermer le bol et 22 min 100°C vit Mijotage.
A l’arrêt de la minuterie, mettre les kiri, le sel et le poivre et mixer 1 min vit 7 (en augmentant progressivement et en tenant le bouchon avec un torchon afin d’éviter les éclaboussures brûlantes).
Mettre un peu de persil pour la présentation et servir chaud.

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