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Recette Thermomix

Tortis au Saumon fumé au thermomix

Tortis au Saumon fumé au thermomix

Tortis au Saumon fumé au thermomix. Voici une délicieuse recette des Tortis au Saumon fumé, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients (4 Personnes )
– 1400 g d’eau
– sel et poivre
– 300 g de tortis
– 1 petit oignon
– 15 g d’huile d’olive
– 300 g de saumon fumé coupé en lamelles
– 280 g de crème fraîche à 30%
– le jus d’un demi citron
– 1 c. à soupe rase de moutarde fine

Préparation
Mettre l’eau dans le bol, le sel et le poivre
Faire chauffer l’eau 10 minutes à température varoma, en sens inverse, vitesse 1.
A l’arrêt de la minuterie, ajouter les tortis, puis cuire 5 minutes à 100°C en sens inverse vitesse 1
Égoutter et réserver les tortis au chaud.
Pour la sauce :
Couper l’oignon en deux et le mettre dans le bol et mixer 5 secondes à vit. 5.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler 4 minutes à 50 en sens inverse à vitesse 1.
Ajouter les lamelles de saumon, la moutarde, le jus de citron, la crème fraîche, poivre et sel.
Cuire 6 minutes 60°C en sens inverse à vitesse 1.
Mettre les tortis bien chaudes dans un plat creux et napper avec la sauce.

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