Verrines de concombre au jambon et à la crème au Thermomix : Une entrée simple et raffinée

Découvrez cette délicieuse recette des verrines de concombre au jambon et à la crème, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 5 Portions )

2 concombres épluchés et coupés grossièrement
200 g de crème fraîche semi-épaisse 15% m.g.
2 tranches jambon blanc
quelques gouttes de Tabasco®
quelques brins de ciboulette ciselée
sel, poivre
1 c. à café rase d’huile d’olive

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, ajouter les concombres et mixer durant 20 secondes à la vitesse 5.
Mettre du papier absorbant dans le fond d’une passoire, verser le concombre hacher et laisser égoutter
Nettoyer votre bol et insérer le fouet.
Ajouter la crème semi-épaisse puis fouetter durant 20 secondes à la vitesse 3.
Ajouter la ciboulette ciselée, saler et poivrer puis fouetter à nouveau pendant 20 secondes à la vitesse 4. Réserver et enlever le fouet.
Dans le bol du Thermomix nettoyer et secs, ajouter le jambon puis mixer durant 40 secondes à la vitesse 5.
Presser le concombre pour évacuer l’excédent d’eau et assaisonner avec quelques gouttes de tabasco.
Dresser dans les verrines, en mettant une couche de concombre, une couche de crème et finir avec le jambon.
Réserver au frais avant de servir.