Marmite de poulet au riz à l’espagnole : Une explosion de saveurs Ibériques
Découvrez notre marmite de poulet au riz à l’espagnole, une recette authentique qui vous transportera directement dans les rues animées de Séville ou Barcelone. Cette explosion de saveurs ibériques est un incontournable pour tous les amoureux de la cuisine espagnole. Avec du poulet tendre, du riz moelleux et une touche d’épices, c’est le plat parfait pour vos dîners en famille ou entre amis. Essayez-le dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par la richesse de la cuisine espagnole.
Ingrédients
- 4 cuisses ou poitrines de poulet
- 2 tasses de riz long grain
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de safran ou de curcuma
- 2 cuillères à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de petits pois surgelés
- Citron et persil pour garnir
Préparation
Dans une grande marmite, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-haut. Ajoutez le poulet et faites dorer de chaque côté.
Ajoutez l’oignon, l’ail, les poivrons et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Incorporez le riz et remuez bien pour qu’il s’enrobe des saveurs de la marmite.
Ajoutez le bouillon de poulet, le safran, le paprika, le sel et le poivre. Remuez bien.
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Incorporer les petits pois et cuire encore 5 minutes.
Servez chaud, garni de tranches de citron et de persil frais.
