Chocolats blancs fait maison au thermomix. Je vous propose une recette des chocolats blancs à réaliser durant les fêtes de Fêtes de NOËl chez vous à l’aide de votre robot thermomix.
Ingrédients ( 12 portions )
– 55 g pistoles de chocolat au lait
– 75 g pistoles de chocolat blanc
– 30 g crème semi-épaisse
– 12 noisettes
Préparation
Placer les 50 g de pistoles de chocolat blanc dans le bol pour 4min, 50, vit 2.
En rajouter 25 g et faire tomber la température en programmant 2min, vit 2.
Utiliser ce chocolat pour créer la couverture de vos chocolats : passer 2 couches successives sur vos moules.
Votre chocolat doit être bien chaud : si vous avez besoin, passez le à mi parcours au micro-ondes…
Mettre au frais. Désormais, il faut préparer la ganache : faire fondre 55 g de pistoles de chocolat au lait 2min, 60, vit 2.
Ajouter 30 g de crème pour 4mn, toujours vitesse 2. Ressortir votre moule.
Placer une noisette dans chaque chocolat puis remplir vos chocolats avec la ganache en prenant soin de les « fermer », c’est-à-dire de bien former une couche horizontale, sans déborder.
Mettre au frais et attendre pour démouler !
