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Rochers de Noël au thermomix

Rochers de Noël au thermomix
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Rochers de Noël au thermomix. Voici une recettes des Rochers, une recette facile à réaliser chez vous durant les fêtes de Noël au thermomix.

Ingrédients ( 26 Rochers )

– 230 g de chocolat noir, dessert
– 2 jaunes d’oeufs
– 100 g de beurre
– 50 g de crème fraîche
– 90 g de noisettes
– 60 g de chocolat au lait

Préparation

Mettre les noisettes dans le bol et faire 1 a 2 pulsions de turbo vous devez obtenir des miettes et pas de la poussière, puis réservez.Mettre le chocolat noir et mixer 10 sec / vit.10 racler les parois, ajouter le beurre et mettre 7 min /50°C/ vit.1.
A la sonnerie mettre les oeufs et la crème fraîche mélanger 1min / vit 4.Laisser refroidir un peu pour que la ganache durcisse et soit plus facile a manipuler (dans un saladier).

Former des petites boules avec 2 cuillères ou avec les mains puis les roulez dans les miettes de noisettes, puis les placer 15 min au réfrigérateur ( pour qu’elle soit bien ferme).

Faire fondre le chocolat au lait au bain marie puis plonger rapidement les boules une par une a l’aide d’une fourchette et disposer sur un plat.
Laisser refroidir.


Appropos de l'auteur

Hélène

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