Cocktail Pisco sour au thermomix. Voici une recette de Cocktail Pisco sour, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.
Le Pisco sour est un cocktail typique de la cuisine sud-américaine.
Le nom de cette boisson provient à la fois du Pisco, l’alcool utilisé et sour, mot anglais en référence à l’amertume du jus de citron et des composants édulcorants du cocktail.
Ingrédients
– 130 gr de sucre
– 5 citrons verts, ou citrons (pelés et épépinés)
– 300 gr de glaçons
– 390 gr de pisco ou de chardonnay (vin blanc)
– 1 blanc d’oeuf
Préparation
Placer le sucre dans le bol : 15 sec. / vitesse 8
Ajouter les citrons verts : 15 sec. / vitesse 5 à 8, augmenter la vitesse progressivement.
Ajouter les glaçons : 15 sec. / vitesse 5 à 10, augmenter la vitesse progressivement.
Ajouter le pisco ou le chardonnay : 30 sec. / vitesse 5 à 10, augmenter la vitesse progressivement.
Ajouter le blanc d’oeuf : 1 min. / vitesse 8 à 10, augmenter la vitesse progressivement.
Placer le panier cuisson dans le bol et y filtrer le pisco sour avant de le servir dans des verres à cocktail.
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