Mis à jour le 10 avril 2018 à 8:31 par AZIZI Mohamed
Curry de pois chiches au thermomix. Je vous propose une recette de curry de pois chiches végétaliens à la noix de coco, une recette simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
– 3 cm de gingembre pelé
– 3 Gousses d’aulx
– 1 oignon coupé en quartier
– 1 piment haché
– 1 poivron grossièrement haché
– 25 g d’huile d’olive
– 1 c. à café bombée de cumin
– 1 c. à café bombée de paprika
– 1 c. à café bombée de curcuma
– 200 g de potiron coupé en dés
– 200 g d’aubergine coupée en dés
– 1 c. à café rase de sucre
– 3 c. à soupe de sauce soja
– 270 g de crème de coco
– 400 g de pois chiches rincés et égoutés
– 200 g de petits pois
Préparation
Mettre le gingembre dans le bol 5 secondes vitesse 7
Ajoutez l’ail , l’oignon , le piment et le poivron 3 secondes vitesse 7 , raclez
Ajoutez l’huile et les épices 5 minutes varoma vitesse 1
Mettre le potiron , l’aubergine et le sucre 5 minutes varoma sens inverse / Mijotage avec le gobelet
Ajoutez la sauce soja , la crème de coco 15 minutes 100°C sens inverse / Mijotage sans le gobelet mais mettre le panier sur le couvercle pour éviter les éclaboussures
Incorporés les pois chiches et les petits pois 1 minutes sens inverse / Mijotage
Servir avec du riz
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.