Coulis de tomates au thermomix. Je vous propose une recette de coulis de tomates, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
– 2 oignons moyens ( environ 100 grammes)
– 3 gousses d’ail
– 50 g d’huile d’olive
– 3 bulbes de fenuil
– 1/2 boite de pulpe de tomates
– 1 c. à café rase de sucre semoule
– 2 feuilles de branches de thym
– 10 feuilles de basilic
– 1 et 1/2 c. à café rase de sel
– poivre
Préparation
Mettre les oignons coupés en deux et les gousses d’ail dans le bol et mixer 4 sec/ vitesse 5. Ajouter l’huile d’olive et régler 4 min/ 100°C/ vitesse 2.
À l’arrêt de la minuterie, ajouter les tomates coupées en deux, le sucre, les feuilles de thym, le sel et le poivre et mixer 30 sec/ vitesse 7.
Régler 15 min/ 100°C/ vitesse 3. 2 minutes avant la fin de la cuisson, introduire les feuilles de basilic.
À l’arrêt de la minuterie, mixer 7 sec/ vitesse 10.
