Tarte aux courgettes et roquefort au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Tarte aux courgettes et roquefort, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
Pour la pâte brisée
– 75 g beurre en morceaux
– 150 g farine
– 1 c. à café rase sucre vanillé
– sel
– 50 g eau tiède
L’appareil
– 3 courgettes moyennes
– 2 oeufs
– 90 g Roquefort
– 1 briquette de crème entière
– 25 g beurre
– gruyère
Préparation
La pâte brisée
Mettre le beurre, la farine, le sucre vanillé et le sel dans le bol et appuyer sur turbo 2 à 3 fois.
Ajouter l’eau et pétrir 1min/ en mode épi.
Mixer 10sec/Sens inverse/vitesse 2 afin de décoller la pate.
Former une boule et mettre au frigo.
L’appareil
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les courgettes en rondelles et mettre dans le bol avec le beurre, programmer 15min/sens inverse/ Mijotage/100°C en mettant le couvercle.
A la sonnerie égoutter les courgettes et réserver.
Dans le bol, mettre les œufs, le roquefort et la crème fraîche et mélanger durant 1min/vitesses 4.
Sortir la pâte du frigo et l’étaler, puis la mettre dans un moule à tarte. Faire des trous dans la pâte avec la fourchette
Répartir les courgettes dans le moule , mettre du gruyère puis verser la préparation roquefort crème fraîche.
Enfourner dans le four durant 20min à 180°C puis 10min à chaleur tournante pour bien dorer.
A la sortie du four laisser un peu refroidir et démouler.
Servir cette tarte avec une bonne salade.
