Gésiers à la portugaise au thermomix - Recette Thermomix
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Gésiers à la portugaise au thermomix

Gésiers à la portugaise au thermomix

Gésiers à la portugaise au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de la cuisine portugaise, Gésiers à la portugaise, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )
– 900 g gésiers de volaille
– 1 gros oignon
– 3 gousses ail
– 100 g vin blanc sec
– 100 g eau
– 1 cube bouillon boeuf
– 10 g huile olive
– à discrétion sel, poivre
– 2 pointe de couteaux piment de Cayenne
– 2 feuilles de laurier
– 200 g pulpe de tomates
– 1 c. à soupe bombée maizena
– 1 c. à soupe bombée crème fraîche

Préparation
Mettre l’oignon et l’ail dans le bol , mixer 5 sec vitesse 8. Racler les parois.
Ajouter l’huile d’ olive, puis rissoler 5min/100°C/vitesse 2.
Pendant ce temps, rincer et couper les gésiers en 4.
A la sonnerie, ajouter la purée de tomate, le vin, l’ eau, le laurier, le bouillon cube, la pulpe de tomate et les gésiers.
Salez, poivrez, Puis lancer la cuisson 60min 100°C Vitesse Mijotage / Sens inverse.
A la sonnerie, ajouter la maïzena, mélanger durant 20sec vitesse 2 / Sens inverse.
Ajouter la crème fraîche Mélanger pendant 10sec vitesse 2 / Sens inverse.
Dégustez aussitôt. Bon appétit

Appropos de l'auteur

Minou

Minou

Rédacteur web pour les recettes de cuisine d'avant de recette247.com. Passionnée par la cuisine, l'histoire et l'écriture, j'aime aussi beaucoup voyager.

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