Croque flammekueche au Thermomix

Croque flammekueche au Thermomix. Découvrez la recette du Croque façon flammekueche, simple et facile à préparer chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 2 Portions )

• 2 oignons coupés en 4
• 20 g d’huile d’olive
• 150 g de lardons fumés ou de lamelles de bacon
• 3 œufs
• 180 g de crème liquide
• 10 g de vin blanc
• 10 g de farine
• noix de muscade
• pain de mie sans croûte
• sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oignons et mixer durant 9 secondes à la vitesse 4. Racler les parois et ajouter l’huile.
Faire revenir durant 5 minutes, température varoma à la vitesse 1.
Ajouter les lardons et faire chauffer pendant 4 minutes, température varoma en sens inverse à la vitesse 1. Réserver.
Insérer le fouet et mettre dans le bol les œufs, la crème, le vin, la farine, la noix de muscade, saler et poivrer, puis mixer pendant 12 secondes à la vitesse 4.
Préchauffer votre four à 180°C. Placer 4 tranches de pain de mie dans un plat allant au four.
Verser 1/4 de la préparation ainsi qu’un peu d’oignon / lardons. Mettre du pain de mie et recommencer jusqu’à finir avec du pain de mie.
Cuire au four durant 25 minutes.

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