Risotto à la viande hachée et curry au Thermomix

Risotto à la viande hachée et curry au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Risotto à la viande hachée et curry, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 1 échalote
• 2 carottes
• 500 g de viande hachée
• 250 g de riz à risotto
• 10 g de vin blanc
• 400 g d’eau
• Sel, poivre, curry ( selon vos goûts )
• 40 g de crème liquide
• parmesan
• 1 cube de bouillon
• 1 c.à.s d’huile

Préparation
Couper l’échalote en 2 et les carottes en tronçons, puis les mettre dans le bol de votre thermomix avec la viande hachée.
Mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile et faire chauffer durant 3 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
Ajouter le riz, le vin blanc et cuire durant 3 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le bouillon, l’eau, le sel, le poivre et le curry, puis cuire pendant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
En fin de cuisson , laisser reposer 1 à 2 minutes puis ajouter la crème liquide et le parmesan et mélanger durant 5 secondes en sens inverse à la vitesse 2.

📚 Pour aller plus loin : explorez le guide des risottos épicés et à la viande au Thermomix.

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