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Recette Thermomix

Curry thaï de crevettes au lait de coco au Thermomix

Curry thaï de crevettes au lait de coco au Thermomix
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Curry thaï de crevettes au lait de coco au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Curry thaï de crevettes au lait de coco, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédient ( 6 Personnes )

  • 800 g de crevettes décortiquées ou semi-décortiquées
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 600 g de lait de coco
  • 20 g de gingembre frais
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 1 c.à.s de curcuma
  • 2 c.à.s de sauce soja
  • 1 c.à.s de curry
  • un peu d’huile d’olive
  • sel, piment selon le goût

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon couper en deux, l’ail, le gingembre, le curry et le curcuma, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter l’huile et faire revenir pendant 5 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
A la sonnerie, ajouter le concentré de tomate, la sauce soja, le lait de coco, et le sel, puis mélanger durant 3 secondes à la vitesse 3.
Ajouter les crevettes, bien mélanger et laisser mariner durant 30 minutes à froid.
Une fois les crevettes bien marinées, faire cuire durant 10 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage et ajouter le piment.
Rectifier l’assaisonnement si nécéssaire.
Servir avec du riz


Appropos de l'auteur

Pierrette

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