Faire des petits suisses maison au Thermomix, c’est bon ! Découvrez comment réaliser chez vous des petits suisses maison, simple et facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients
- 500 g de lait
- 2 g d’agar-agar
- 200 g crème fraîche
- 200 g de fromage frais
- 60 g de sucre
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait et faire chauffer pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter l’agar-agar petit à petit, puis faire chauffer à nouveau pendant 2 minutes, 100°C à la vitesse 3.
A la sonnerie, ajouter la crème, le fromage et le sucre, puis mélanger pendant 1 minute à la vitesse 3.
Verser votre préparation dans des tasses ou des pots, puis laisser refroidir pendant 1 heure, avant de mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de consommer.
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Bonjour, très bonne idée, mais qu’appelez vous du fromage frais ? du carré frais, du st moret ?
Comme le fromage philadelphia
j’ai fait la recette avec du st moret, c’est très bon mais la prochaine fois, je le prendrai réduit en sel, car là, on sent une petite pointe salée mais sinon, c’est très bon
je l’ai fait avec du fromage frais maison mais sans sucre… excellent!