Gâteau magique framboise au Thermomix- Recette Thermomix

Gâteau magique framboise au thermomix. Voici une recette de Gâteau magique framboise, une délicieuse recette facile à réaliser avec votre thermomix, Un gâteau pour votre dessert ou goûter

Ingrédients ( 8 Portions )
– 2 oeufs
– 60 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à café d’eau
– 250 g de lait
– Une gousse de vanille
– 60 g de beurre (fondu)
– 60 g de farine
– Une pincée de sel
– 250 g de framboises fraîches
– Sucre glace (pour le décor)

Deux variantes proches (ancres uniques)

Twist agrumes : magique citron très frais

Si vous aimez l’acidulé, le citron prolonge l’effet “frais” sans alourdir.

Douceur exotique : magique noix de coco

Préparation
Préchauffer le four à 150°C
Faire tiédir le lait au micro-onde et laisser infuser la gousse de vanille ouverte dans la longueur.
Mettre les jaunes œufs, le sucre, l’eau dans le bol et régler 1 min / Vit 4
Ajouter le beurre fondu et mixer 20 sec / Vit 3.
Ajouter la farine et mixer 15 sec / Vit 3 en montant progressivement la vitesse
Ajouter le lait et mixer 30 sec / Vit 2. Réserver.
Laver et bien sécher le bol. Insérer le fouet. Mettre les blancs d’œufs, le sel et les monter en neige : 3 min / Vit 3-4 en montant progressivement la vitesse.
Incorporer les blancs à la préparation en mélangeant grossièrement. Ils ne doivent pas être dissout dans la masse (vous perdriez la couche génoise) Laisser des grumeaux.
Déposer au fond du moule les framboises et verser la préparation. Utiliser un moule à manqué amovible beurré ou moule silicone (plus facile pour le démoulage).
Enfourner pour 50 min.
Laisser refroidir et recouvrir de sucre glace.