Ce gâteau au yaourt à la banane recette WW au Thermomix est un dessert léger et rapide, sucré au sirop d’agave plutôt qu’au sucre classique, avec des bananes mixées directement dans la pâte pour un moelleux naturel. Une recette qui se prépare en une seule étape de mixage, parfaite pour un goûter ou un dessert allégé.
Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups
- Les yaourts nature 0% remplacent une partie du beurre ou de l’huile habituels, pour une version plus légère.
- Les bananes mixées directement dans la pâte apportent du moelleux naturel, sans matière grasse ajoutée.
- Le sirop d’agave a un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre classique, permettant d’en utiliser moins.
- Une seule étape de mixage, prête en 20 secondes avant l’enfournement.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 2 yaourts nature 0%
- 180 g de farine
- 2 œufs
- 1 c. à soupe d’huile
- 50 g de sirop d’agave
- 1 sachet de levure chimique
- 3 bananes
Matériel nécessaire
- Un Thermomix (TM5, TM6 ou modèle équivalent)
- Un moule en silicone
Préparation étape par étape
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Mettez tous les ingrédients dans le bol, y compris les bananes, mixez 20 sec / vitesse 6.
- Versez la préparation dans un moule en silicone.
- Enfournez environ 30 minutes.
Nos astuces pour réussir la recette
- Choisissez des bananes bien mûres pour plus de douceur naturelle et de moelleux.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau à partir de 25 minutes : elle doit ressortir sèche.
- Le moule en silicone facilite grandement le démoulage sans avoir besoin de le graisser.
- Laissez tiédir avant de démouler, ce gâteau étant assez fragile à la sortie du four.
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Conservation
Conservez ce gâteau dans une boîte hermétique ou sous film alimentaire, à température ambiante, pendant 2 à 3 jours en raison des bananes fraîches. Il se congèle également bien, entier ou en tranches, jusqu’à 1 mois.
FAQ
Peut-on remplacer le sirop d’agave par du sucre classique ?
Oui, mais utilisez une quantité un peu plus importante, le sirop d’agave ayant un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre en poudre à quantité égale.
Peut-on utiliser des yaourts aromatisés plutôt que nature ?
Un yaourt nature reste préférable pour ne pas déséquilibrer les saveurs, mais un yaourt à la vanille peut fonctionner pour renforcer le côté gourmand.
Peut-on préparer ce gâteau sans moule en silicone ?
Oui, un moule classique fonctionne aussi, à condition de bien le beurrer et le fariner avant de verser la pâte pour faciliter le démoulage.
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