Mousse de nougat au Thermomix : Un dessert délicieux et simple !
Découvrez cette délicieuse recette du dessert mousse nougat, une onctueuse mousse dessert, facile et simple à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 220 g de nougat
- 2 blancs d’œufs
- 300 g de crème liquide entière
- 2 jaunes d’œufs
- 2 feuilles de gélatine
Préparation
Insérer le fouet dans le bol du Thermomix puis placer-les pendant 10 minutes au congélateur.
Ensuite, mettre les 300 g de crème froide dans le bol du Thermomix et fouetter pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 3.
Mettre la crème chantilly dans un saladier et réserver au frais.
Laver et sécher le bol de votre Thermomix, puis insérer le fouet dans le bol et mettre les blancs d’œufs, battre pendant 2 minutes à la vitesse 3,5. Réserver.
Tremper la gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.
Dans le bol de votre Thermomix ( Sans le fouet ), mettre la nougat et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 10.
Ajouter la crème faire chauffer pendant 2 minutes, 90°C à la vitesse 3.
Ensuite ajouter les jaunes d’œufs et mélanger durant 10 secondes à la vitesse 3.
A la sonnerie, ajouter la gélatine essorée et mélanger à nouveau pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Laisser tiédir dans un saladier puis incorporer les blancs d’œufs en neige et la crème chantilly, mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
Enfin, versez la mousse dans des verrines puis placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Décorer la mousse de nougat selon vos choix au moment de servir !
