Msemen crêpes feuilletées au Thermomix. Découvrez la recette du Msemen crêpes feuilletées, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 400 g farine
- 100 g semoule fine
- 1/2 c.à.c rase levure boulangère
- 1 c.à.c rase sel
- 300 g d’eau
- beurre
- huile
- semoule fine à dessert
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre tous les ingrédients (sauf l’huile et le beurre) et pétrir pendant 6 minutes en mode épi.
S’il y à trop d’eau et que la pâte est trop collante, rajoutez un peu de farine jusqu’à qu’elle soit lisse Pliage)
Ensuite mélanger le beurre fondu avec l’huile dans un bol.
Après cela, extraire des boules (en fonctions du nombre de crêpe que vous désirez) et enduire chacune d’elles du mélange beurre + huile)
Sur une surface graissée du même mélange, aplatir une première boule de pâte à l’aide de votre main graissée.
Continuer à aplatir jusqu’à qu’elle soit parfaitement fine et transparente et saupoudrez légèrement de semoule fine)
Commencer par rabattre le côté gauche vers le milieux et mettre par dessus un peu de mélange beurre huile + légèrement semoule fine.
Répétez l’opération avec le côté droit. Joindre ensuite la partie supérieur et inférieur vers le milieu, vous obtiendrez ainsi un joli carré)
Aplatir enfin ce dernier et former un rectangle / carré)
Graissez une poêle chaude et laissez cuire la pâte 1 à 2 minutes de chaque côtés jusqu’a qu’ils soient dorés.
Vous pouvez déguster vos Msemen crêpes feuilletées avec du miel, beurre, nutella accompagner d’un thé à la menthe.
