Nesquik Fait Maison au Thermomix : Poudre Chocolatée en 2 Minutes

Le Nesquik fait maison au Thermomix permet de retrouver le goût de la célèbre poudre chocolatée, mais préparée à partir de vrai chocolat noir et au lait, sans additifs ni conservateurs. Prête en seulement 2 minutes, cette poudre se conserve facilement dans un placard et se prépare à la demande pour un chocolat au lait onctueux, chaud ou froid.

Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups

• Le mélange chocolat noir et chocolat au lait reproduit fidèlement l’équilibre sucré-cacaoté de la poudre du commerce.
• Le passage rapide au congélateur avant de mixer le chocolat évite qu’il ne fonde et colle aux parois du bol.
• La maïzena apporte de la fluidité à la poudre, pour qu’elle se dissolve facilement dans le lait sans faire de grumeaux.
• Une recette rapide qui ne demande aucune cuisson, juste quelques minutes de mixage.

Ingrédients

Pour environ 500 g de poudre chocolatée

• 200 g de chocolat noir, froid
• 250 g de chocolat au lait, froid
• 40 g de cacao en poudre non sucré
• 50 g de sucre
• 10 g de maïzena

Matériel nécessaire

• Thermomix
• Une boîte hermétique pour la conservation

Préparation étape par étape

1. Placez les chocolats 10 minutes au congélateur avant de commencer la préparation.
2. Mettez les morceaux de chocolat noir et de chocolat au lait dans le bol du Thermomix. Mixez 6 secondes / vitesse turbo, puis 10 secondes / vitesse 10.
3. Ajoutez le cacao en poudre, la maïzena et le sucre. Mixez encore 1 minute / vitesse 10, jusqu’à obtenir une poudre fine et homogène.
4. Versez votre Nesquik maison dans une boîte hermétique et conservez-le dans votre placard, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Nos astuces pour réussir la recette

• Ne sautez pas le passage au congélateur : un chocolat trop tempéré fondrait sous l’effet du mixage et collerait aux parois.
• Comptez environ 2 à 3 cuillères à café de cette poudre pour un grand verre de lait (20 à 25 cl), à ajuster selon vos goûts.
• Mixez par étapes courtes plutôt qu’en continu, pour éviter que le chocolat ne chauffe et ne s’agglomère sous l’effet de la vitesse.
• Utilisez un chocolat de bonne qualité : le goût final de la poudre en dépend directement.

Variantes à essayer

Envie d’utiliser ce Nesquik maison autrement qu’en boisson ? Essayez notre crème au chocolat Nesquik au Thermomix, un dessert crémeux à base de cette même poudre. Pour une pause gourmande, notre mousse au Nesquik au Thermomix ne demande que 3 ingrédients.

Conservation

Conservée dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité, cette poudre chocolatée se garde 2 à 3 mois à température ambiante.

Foire aux questions

Peut-on faire cette poudre chocolatée sans Thermomix ?

Oui, râpez ou mixez finement le chocolat très froid au robot ménager ou au blender, puis mélangez avec le cacao, le sucre et la maïzena au fouet.

Comment utiliser cette poudre pour un chocolat chaud ?

Faites chauffer du lait, puis délayez 2 à 3 cuillères à café de poudre par tasse en fouettant bien pour éviter les grumeaux.

Combien de temps se conserve ce Nesquik fait maison ?

Comptez 2 à 3 mois dans une boîte hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, dans un placard.

Peut-on réduire la quantité de sucre ?

Oui, vous pouvez réduire le sucre de moitié, surtout si vous utilisez déjà un chocolat au lait assez sucré. Ajustez selon vos préférences.

Pourquoi ma poudre forme-t-elle des petits blocs après mixage ?

Cela arrive généralement si le chocolat n’était pas assez froid avant le mixage. Repassez-le quelques minutes au congélateur et remixez par courtes impulsions.

Peut-on utiliser cette poudre pour d’autres recettes que la boisson ?

Oui, elle fonctionne très bien pour parfumer un yaourt nature, une crème dessert maison, ou même saupoudrée sur des crêpes.