Samoussas de légumes au Thermomix. De bons samoussas végétariens très savoureux, une recette simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

La farce
– 160 g courgette (éplucher, couper en gros morceaux)
– 130 g bulbe de fenouil (laver, couper en gros morceaux)
– 130 g carotte (éplucher, couper en gros morceaux)
– 130 g oignon jaune (éplucher, couper en gros morceaux)
– 1 gousse d’ail écrasée
– 3 c.à.s huile d’olive
– 2 c.à.c rases cumin en poudre
– une pincée de sel, poivre

Le montage
– 16 feuilles de brick
– 50 g beurre fondu

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les légumes et mixer durant 10 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ajouter le cumin, l’ail, l’huile d’olive, saler et poivrer puis cuire durant 6 minutes, 100°C à la vitesse mijotage.
Couper les feuilles de brick en deux dans la longueur. Badigeonner de beurre fondu avec un pinceau.
Déposer un peu de farce dans un coin et refermer en triangle.
Faire dorer les Samoussas dans l’huile bouillante, 2 min de chaque côté et bien les égoutter.

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