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Recette Thermomix

Pesto de poivrons rouges au thermomix

Pesto de poivrons rouges au thermomix
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Pesto de poivrons rouges au thermomix. Voici une recette de Pesto de poivrons rouges, simple et facile à réaliser avec le robot thermomix.

Ingrédients ( 1 Pots )

– 1 gousse D ail
– 30 feuilles de basilic frais
– 1/2 jus de citron
– 100 g de feta
– 50 g d huile d olive
– à discrétion Sel et poivre
– 50 g De parmesan en dés
– 2 poivrons rouges en morceaux, cuits 25 min à la vapeur

Préparation

Mettre 500 g d’eau et 1 cà c de gros sel dans le bol, insérer les morceaux de poivrons dans le varoma 25 min /Varoma/ vit 2
En général je profite d’une autre cuisson au varoma pour les cuire (entretemps je les conserve au frigo max 2 jours).
Raper le parmesan

Dans le bol, introduire les dés de parmesan. fermer le couvercle avec le gobelet: 15 sec/vit 10
Ajouter le reste des ingrédients

Ajouter dans le bol, les poivrons, l’ail, le basilic, le citron, la feta, l’huile d’olive, sel et poivre: fermer le couvercle avec le gobelet: 15 sec/vit 5
Le pesto garde une consistance granuleuse idéale pour un dip, pour une consistance plus fine, 30 sec vit 8.
Transvaser dans un bocal avec couvercle, conserver au frigo


Appropos de l'auteur

Hélène

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