Quiche aux légumes au thermomix. Voici une délicieuse recette de Quiche aux légumes, vous pouvez utiliser des légumes selon vos choix. Une recette simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
Pour la pâte brisée
– 200g de farine
– 100g de beurre ½ sel
– 75 d’eau
Pour l’appareil
– 200g de petits pois frais écossés
– 400g de courgettes (environ 2 moyennes)
– 250g de carottes (environ 2 carottes moyennes)
– 1 oignon
– 60g parmesan râpé
– 2 gros oeufs
– 200g crème liquide
– 2 càs huile olive
– 2 petites branches de thym effeuillé
– 1 càc rase de sel
– poivre
Préparation
Pour la pâte brisée
Mettre la farine,le beurre coupé en dés et l’eau dans le bol et donner 3 pulsions de turbo puis 15sec/ En mode épi.
Verser la pâte sur une grande feuille de papier sulfurisé, mettre en boule et recouvrir d’une 2ème feuille puis étaler en un rectangle qui tapissera votre moule à cake
Mettre quelques minutes au frigo pour durcir un peu puis enlever une feuille de papier, retourner sur le moule beurré et fariné, retirer la 2ème feuille et foncer le moule avec la pâte.
Mettre en attente au frigo.
Pour l’appareil
Éplucher et couper les carottes en petits dés (1CMX1CM environ) et les placer dans le panier de cuisson.
Placer les petits pois écossés dans le panier du varoma.
Éplucher en enlevant une peau sur deux les courgettes et les couper en petits dés également
Les placer sur le plateau du varoma-mettre 500G d’eau dans le bol et insérer le panier cuisson.
Poser le varoma, régler 20min/VAROMA/vitesse1. Retirer et laisser égoutter.
Mettre l’oignon dans le bol vidé de son eau et mixer 5sec/Vitesse5. Racler, ajouter l’huile d’olive et le thym et régler 4min/VAROMA/vitesse1.
Ajouter les légumes et régler 1min/Sens inverse/Vitesse Mijotage, réserver dans un saladier-mettre les oeufs,le parmesan,la crème,le sel et le poivre et mixer 15sec/Vitesse4.
Verser sur les légumes, mélanger. Sortir le moule du frigo et verser le mélange jusqu’au niveau de la pâte.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C environ 50min à 1H.
