Quinoa Facile au Thermomix – Cuisson Parfaite en 20 Minutes

Le quinoa facile au Thermomix est la base parfaite pour toutes vos envies de salades composées ou d’accompagnements sains. Cuit dans une eau parfumée à l’huile d’olive, ce quinoa obtient une texture moelleuse et légère, prête en un peu moins de 30 minutes grâce au Thermomix, sans surveillance constante.

Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups

• Faire bouillir l’eau, le sel et l’huile d’olive avant d’ajouter le quinoa parfume déjà l’eau de cuisson.
• Rincer soigneusement le quinoa à grande eau élimine sa saponine naturelle, responsable d’un léger goût amer si elle n’est pas retirée.
• Cuire le quinoa dans le panier de cuisson, immergé dans l’eau bouillante, permet une cuisson homogène et un égouttage facile en fin de programme.
• Ce quinoa nature se prête aussi bien à une dégustation froide en salade qu’à un accompagnement chaud selon vos envies.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1200 g d’eau
• Sel
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 200 g de quinoa

Matériel nécessaire

• Thermomix (avec panier de cuisson)
• Une passoire fine

Préparation étape par étape

1. Mettre l’eau, le sel et l’huile d’olive dans le bol et faire bouillir 7 minutes/100°C/vitesse 1.
2. Pendant ce temps, rincer le quinoa à grande eau et le faire égoutter dans le panier de cuisson.
3. À la sonnerie, mettre le panier de cuisson dans le bol.
4. Programmer 20 minutes/100°C/vitesse 1.
5. À la sonnerie, sortir le panier de cuisson à l’aide de la spatule et verser le quinoa dans un saladier.

Nos astuces pour réussir la recette

• Ne sautez jamais le rinçage du quinoa : c’est ce qui élimine l’amertume naturelle de la graine avant cuisson.
• Pour une salade fraîche, laissez le quinoa refroidir complètement avant de l’assaisonner et d’y ajouter vos garnitures.
• Vérifiez la texture en fin de cuisson : les grains doivent être translucides avec un petit germe visible, signe qu’ils sont bien cuits.
• Ce quinoa se prête à toutes les envies : légumes croquants, agrumes, fromage frais ou poisson selon la saison.

Variantes à essayer

Pour une salade complète et gourmande, essayez notre salade de quinoa aux maquereaux et à l’orange. Vous pouvez aussi explorer notre salade quinoa aux légumes pour une version végétarienne.

Conservation

Le quinoa cuit se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se congèle également bien jusqu’à 2 mois, en portions.

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