Risotto aux crevettes et au curry au thermomix. Voici une délicieuse recette de Risotto aux crevettes et au curry, facile et rapide à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 500 g de crevettes décortiquées
– 250 g de riz rond spécial risotto
– 1 blanc de poireau
– 150 g de vin blanc
– 4 cuillères à café d’huile d’olive
– 1 bouillon cube de légumes
– 550 g d’eau
– 1 cuillère à café bombée de curry en poudre
– jus d’un citron
– sel, poivre
Préparation
Mettez le blanc de poireau dans le bol du thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive, puis réglez 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Ajoutez le riz et le vin puis réglez 8 minutes à 100°C à la vitesse Mijotage / sens inverse.
Ensuite ajoutez l’eau et le bouillon cube puis réglez 20 minutes à 100°C à la vitesse Mijotage / sens inverse.
Pendant ce temps faites cuire les crevettes dans une poêle puis assaisonnez d’ail, de persil et d’un peu de poivre.
A la sonnerie ajoutez les crevettes cuites dans le bol avec le curry et le jus de citron puis réglez 2 minutes à 90°C à la vitesse 1/ sens inverse.
Servez ensuite votre pat bien chaud.
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