Risotto aux fèves et petits pois avec thermomix. Je vous propose une recette de Risotto aux fèves et petits pois, simple et facile à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 5 Portions )
– 250 g riz à risotto
– 1 oignon moyen
– 40 g d’huile d’olive
– 100 g fèves
– 50 g de petits pois
– 1 cube de bouillon de bœuf
– 500 g d’eau
– 1 c. à soupe crème fraiche entière liquide
– 45 g gruyère râpé
– sel, poivre
Préparation
Éplucher l’oignon.
Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec. / vit. 5.
Racler les parois du bol pour ramener les oignons émincés vers le reste au fond du bol.
Ajouter l’huile d’olive et régler 3 min / 100°C / vit. 1.
Ajouter le riz à risotto et programmer 5 min / 100°C / vit. 1.
A la sonnerie, ajouter l’eau, le bouillon de boeuf en cube, les fèves, les petits pois, du sel et du poivre et programmer 20 min / 100°C / sens inverse / Mijotage
Ajouter la crème et le gruyère râpé en mélangeant bien.
Goûter et rectifier si besoin l’assaisonnement.
