Risotto au poivron au thermomix

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Auteur de la publication :Minou

Risotto au poivron au thermomix

Recette Thermomix

Risotto au poivron au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Risotto au poivron, rapide et simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 3 Personnes )
– 1 échalotte, (environ 30g)
– 2 poivron rouge
– 10 g d’huile d’olive
– 160 g riz Arborio
– 50 g de vin blanc sec
– 350 g d’eau
– 1 cube de bouillon de viande
– 1/2 c. à café rase sel
– 3 Vache qui Rit

Préparation
Éplucher l’échalote, la couper en 2 et la mettre dans le bol, puis nettoyer les poivrons, enlever les graines, couper les en morceaux et mettre dans le bol bol Programmer 15s/vitesse 5, racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 10g d’huile d’olive, 3 vache qui rit et mettre 3min/90°c/ vitesse 1.
Ajouter le riz, melanger avec la spatule, faire rissoler 3min/120°C/Sens Rotation/ vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajourter le vin blanc sec et cuire 1min/100°c/Sens Rotation/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter l’eau, le cube, le sel, racler le fond du bol avec la spatule pour décoller le riz si nécessaire, cuire 12min/100°C/Sens Rotation/vitesse 1 avec le panier de cuisson qui remplace le gobelet doseur pour éviter les projections.
Vous pouvez saupoudrer de parmesan avant de servir.

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1 réflexion au sujet de « Risotto au poivron au thermomix »

  1. Merci pour cette recette. Personnellement, je n’avais pas de vin blanc, ni de vache qui rit alors j’ai mis l’équivalent du vin en eau et j’ai utilisé du Saint-Moret. J’ai rajouté du curcuma et du piment de cayenne pour relever le goût!

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