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Recette Thermomix

Salade de pommes de terre au thermomix

Salade de pommes de terre au thermomix
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Salade de pommes de terre au thermomix. Je vous propose une recette de Salade de pommes de terre, simple et facile à réaliser à l’aide de votre thermomix.
Plat classique pour accompagner un repas au barbecue ou simplement pour le lunch, la salade de pommes de terre a l’avantage d’être économique et facile à préparer.

Ingrédients ( 6 Portions )

– 1 oignon blanc
– 1 c. à soupe huile
– 1000 g pommes de terre
– 500 g bouillon de légumes, (1 cube dilué dans 500g d’eau chaude)
– 2 à 3 c. à soupe vinaigre
– 2 à 3 c. à soupe huile
– 1 c. à café bombée moutarde mi-forte
– sel, poivre

Préparation
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles assez épaisses (env. 1cm). Les placer directement dans le Varoma et réserver.

Mettre l’oignon dans la bol et mixer 5 sec / vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile et faire réduire (enlever le gobelet doseur du couvercle) 2 minutes / Varoma / Vit. 1.

Pendant ce temps, diluer un cube de bouillon de légumes dans 500g d’eau. A la sonnerie, verser le bouillon dans le bol et mettre le Varoma en place sur le couvercle. Cuire 30-35 minutes / Varoma / vit. 1.

A la sonnerie, vérifier la cuisson des pommes de terre (elles doivente rester fermes). Verser les pommes de terre dans un grand saladier et laisser un peu refroidir.

Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mélanger 10 sec / vit. 3. Verser un peu de cette sauce sur les pommes de terre et laisser les pommes de terre s’imbiber. Ajouter autant de sauce que nécessaire jusqu’à obtenir la consistance que vous souhaitez. Vérifier l’assaisonnement.


Appropos de l'auteur

Hélène

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