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Gâteau de Savoie au Thermomix : Ultra moelleux

Gâteau de Savoie au Thermomix : Ultra moelleux

Gâteau de Savoie au Thermomix : Ultra moelleux

Découvrez cette délicieuse recette du gâteau de Savoie ultra moelleux, simple et facile à réaliser au Thermomix.

 

 

Ingrédients

  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 œufs moyens
  • 50 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • beurre pour le moule

 

 

 

 

Préparation

Commencer par séparer les blancs des jaunes.
Préchauffer votre four à 150°C.
Dans le bol du Thermomix, mettre les blancs d’œufs avec une pincée de sel.
Insérez le fouet puis fouetter pendant 5 minutes à la vitesse 3,5. Les réserver dans un saladier sans racler le bol.
Ensuite, mettre les jaunes avec le sucre dans le bol et fouetter pendant 4 minutes à la vitesse 4 jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Enlever le fouet, ajouter la farine et la maïzena, puis mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 5 si le robot « peine » mettre un peu de blanc en neige.
Racler les parois, ajouter le sucre vanillé et la levure chimique, puis mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 5 jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Incorporer délicatement les blancs d’œufs en neige et mélanger bien avec la spatule.
Enfin, verser la pâte dans un moule et cuire au four à 180°C durant 20 à 25 minutes.

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