Sauce aux échalotes avec thermomix. Je vous propose une recette de Sauce aux échalotes, simple et rapide à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients
– 6 échalotes
– 45 g huile olive
– 25 g vin rouge
– 5 g vinaigre balsamique
– 1 c. à café rase fond de veau
– 15 g crème fraîche liquide
Préparation
Mettre les échalotes dans 
et hacher durant 6 secondes vitesse 6.
Racler les parois du
Ajouter huile d’olive 7min/90°C/
Ajouter le vin rouge, le vinaigre balsamique 1min/90°C/
Ajouter le fond de veau Laisser épaissir 2min/90°C/
Ajouter la crème, sel et poivre (selon le goût) 2min/90°C/
C’est prêt.