Sauce salade César au thermomix. Découvrez la recette de la Sauce pour salade César, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 100 g de Parmesan
– 3 gousses D’ail
– 250 g d huile d’arachide ou tournesol
– 1 oeuf à température ambiante
– 1 c. à café rase de vinaigre de vin
– 2 c. à café rases de moutarde
– 100 g de lait
– Sel et poivre
Préparation
Déposer le parmesan dans le bol, raper 15 sec/vit 10. Réserver.
Sans laver le bol, y déposer l’ail et mixer 3 sec /vit 8, racler les bords et compléter 1 sec/ vit 8 si nécessaire.
Peser l’huile dans un récipient à part. Réserver.
Ajouter dans le bol qui contient déjà l’ail, l’oeuf, le vinaigre, la moutarde. Insérer le couvercle et le gobelet doseur.
Mélanger durant 2 min/vit 4 en versant l’huile progressivement sur le couvercle du bol.
Ajouter le parmesan, le lait, le sel et le poivre. Mélanger 20 sec/ vit 3.
Transvaser dans un bocal en verre avec couvercle.
Cette sauce peut être conserver durant 1 semaine dans un bocal fermé au frigo.
