Soupe de légumes rapide au Thermomix

Soupe de légumes rapide au Thermomix. Découvrez cette recette de soupe de légumes, rapide et facile à préparer chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

4 carottes
3 branches céleri
150 g de courgette
2 Pommes de terre
1/2 oignon
1 gousse d’ail
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 litre d’eau
1 bouillon en cube

Préparation
Commencer par lavez tous les légumes.
Ensuite, éplucher et couper en morceaux les carottes, l’ail et l’oignon.
Couper en morceaux les branches de céleri, les pommes de terre et les courgettes.
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’ail et l’oignon, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter les carottes et les branches de céleri en morceaux.
Ensuite, ajouter également les deux cuillères à soupe d’huile d’olive et faire revenir le tout pendant 2 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Ajouter la courgette, les patates, le cube de bouillon et couvrir le tout d’un litre d’eau, puis cuire le tout pendant 35 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la fin de la cuisson, mixer le tout pendant 2 minutes à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.