Mis à jour le 1 juillet 2025 à 17:26 par AZIZI Mohamed
Découvrez la recette de la Soupe Froide aux Courgettes et Tomates, facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 700 g courgettes
– 1 grosse tomate bien mûres ou 2 moyennes
– 1 oignon blanc
– 5 g huile d’olives
– 0,25 bouquet coriandre fraîche
– 2 g coriandre poudre
– 1 gousse d’ail
– 2 yaourts natures
– 5 g curcuma
– 1 c. à café bombée sel
– poivre
– 1 cube fond de veau
– 700 g d’eau
Préparation
Coupez les courgettes, la tomate en morceaux et ciselez l’oignon blanc.
Mettre l’huile d’olive et l’oignon dans le bol et faire revenir 2min/100°C/vit 1
Ajoutez les courgettes, la tomate, l’ail, le fond de veau, les épices, sel, poivre et eau 20min/varoma/Vit 1.
Mixez le tout 1min/Vit 7 laissez refroidir
Ajoutez les yaourts et mixez de nouveau 1min/vit 7.
Placez au frais pour servir frais dans des verrines.
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.