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Recette Thermomix

Saumon à la sauce hollandaise au thermomix

Saumon à la sauce hollandaise au thermomix
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Saumon à la sauce hollandaise au thermomix. Voici une délicieuse recette de Saumon à la sauce hollandaise, simple et facile à réaliser au thermomix. Vous pouvez servir cette recette avec du riz.

Ingrédients ( 4 Personnes )
– 4 pavés de saumon frais
– 250 g riz
– 800 g d’eau
– 1 bouillon cube de poisson
– sel, poivre

Pour la sauce hollandaise
– 200 g de beurre
– 2 cuillères à soupe d’eau
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 3 jaunes d’œufs
– sel, poivre

Préparation
Salez et poivrez les pavés de saumon puis placez-les dans le varoma, et mettez le riz dans le panier.
Mettez dans le bol l’eau et le bouillon cube puis insérez le panier et le varoma et réglez 20 minutes varoma à la vitesse 2.
A la sonnerie réservez le riz et le saumon au chaud.
Pour la sauce, lavez le bol puis insérez le fouet.
Mettez l’eau, le jus de citron et les jaunes d’œufs puis réglez 2 minutes à 100°C à la vitesse 3.
Ajoutez le beurre, le sel et le poivre puis réglez 2 minutes à 90°C à la vitesse 3.
Servez le riz et le saumon nappés de sauce hollandaise.


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Minou

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