Mis à jour le 3 mars 2024 à 22:13 par AZIZI Mohamed
Tarte aux quetsches Alsacienne au Thermomix. Découvrez la recette de la Tarte aux quetsches Alsacienne, simple et facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
Pour la pâte
- 200 g de farine de blé
- 110 g de beurre doux
- 15 g de sucre
- 1 œuf moyen (53-63 g)
- 15 g de levure boulangère fraîche
- une pincée de sel
- 15 cl de lait tiède
Pour la garniture
- 1 kg Quetsches
- 100 g de sucre
- 2 œufs moyen
- 20 cl de crème
- cannelle en poudre
- sucre glace pour la déco
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait avec la levure et faire chauffer pendant 3 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter le beurre, le sucre, l’oeuf et mélanger pendant 3 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine, le sel et pétrir pendant 4 minutes en mode épi.
Déposer la pâte dans un moule à tarte, dénoyauter les quetsches, les couper en deux et les disposer sur le fond du moule.
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ) ajouter les deux œufs, les 100 g de sucre et les 20 cl de la crème, puis mixer pendant 15 secondes à la vitesse 5.
Enfin, verser la préparation sur les quetsches, saupoudrer de cannelle et faire cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.