Vous êtes ici : Accueil » Recette Thermomix » Terrine de campagne au thermomix
Recette Thermomix

Terrine de campagne au thermomix

Terrine de campagne au thermomix
Print Friendly, PDF & Email

Terrine de campagne au thermomix. Je vous proposes une recette de Terrine de campagne, délicieuse et facile a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 12 Tranches )

– 250 g d’échine de porc
– 250 g épaule de veau
– 100 g lardons fumés
– 2 oeufs
– 2 c. à café rases d’Armagnac
– 1 branche Persil frais
– 1 c. à café bombée de mélange 4 épices
– 1 oignon
– 1 pincée sel
– 1 pincée poivre

Préparation

Couper la viande en cube de 3 cm environ.
Mettre l’échine de porc , sel, poivre et 4 épices dans le bol. Mixer 5s vit 9 . Reserver
Mettre oignon épluché et coupé en deux dans le bol, epersil. Mixer 5s vit 6.
Ajouter l’épaule de veau et les lardons. Mixer 10s vit 6
Remettre l’échine de porc, les oeufs et le cognac et mixer 10s vit 4.
Tapisser un moule à terrine avec des bardes de porc.
Ajouter le mélange de viande. Bien tasser. Couvrir et cuire au four contenant de l’eau pendant 1h30 à 180°.
Laisser refroidir et mettre au frigo minimum 24 heures avant de servir.


Appropos de l'auteur

Hélène

Ajouter Un Commentaire

Cliquer ici pour ajouter un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recherche
css.php