Mini cannelés bacon chèvre au thermomix. Je vous propose une recette pour vos apéros, des Mini cannelés au bacon et chèvre, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 32 mini cannelés)
– 500 g de lait
– 60 g de beurre
– 100 g de farine
– 1 oeuf entier
– 1 jaune d’œuf
– 130 g d’emmental rapé
– 50 g de bacon en allumettes, ou coupé en petits cubes
– 60 g de chèvre, coupé en petits cubes
– sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Mettre le lait et le beurre dans le bol et mixer 5m30 / 100°C / vit 2,5 et réserver.
Mettre l’oeuf et le jaune dans le bol et mixer 15 sec / vit 4.
Ajouter la farine et programmer 3 min / vit 1 et verser au bout de 5 sec la préparation lait/beurre petit à petit par l’orifice et monter la vitesse3.
Ajouter le bacon en petits cubes, l’emmental, et le chèvre en petits cubes et mixer 1min / Sens inverse / vit 1,5.
Remplir les moules et s’arrêter à au moins 0.5cm du bord.
Enfourner durant 35 min. Laisser tiédir et démouler, laisser refroidir sur grille
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