Velouté de courgette au kiri au Thermomix

Velouté de courgette au kiri au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de velouté de courgette au kiri, simple et rapide à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 500 g de courgettes
• 200 g de pommes de terre
• 3 portions de Kiri
• 1 oignon
• 1/2 c.à.c rase muscade
• 25 g beurre
• 200 g eau
• 1 cube bouillon de légumes

Préparation
Éplucher l’oignon, le couper en quatre, ajouter-le dans le bol du thermomix et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite, ajouter le beurre et faire revenir durant 6 minutes, 90°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les courgettes et les pommes de terre coupées en dés, puis faire revenir pendant 5 minutes, 90°C à la vitesse 1.
Ajouter l’eau, la noix de muscade et un cube de bouillon de légumes, puis cuire pendant 15 minutes, 90°C à la vitesse 2.
Enfin, ajouter les 3 portions de kiri, saler et poivrer, puis mixer le tout pendant 1 minute à la vitesse 10 .