Velouté aux légumes au Thermomix

Velouté aux légumes au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Velouté aux légumes, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 5 Personnes )

• 1 oignon
• 500 g de légumes ( pommes de terre, carottes, courgettes, tomates, poireaux… )
• 1 c.à.s d’huile d’olive
• 400 g d’eau
• 1 bouillon de légumes

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’oignon couper en deux et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite, ajouter les légumes épluchés et coupés en morceaux avec l’huile et faire revenir pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter l’eau et le bouillon, puis cuire pendant 20 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Enfin, mixer le tout pendant 1 minutes à la vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

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