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Verrines aux Trois Chocolats au thermomix

Verrines aux Trois Chocolats au thermomix
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Verrines aux Trois Chocolats au thermomix. Je vous propose une recette de dessert, des Verrines aux Trois Chocolats, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients
150 g de biscuits petit beurre
50 g de beurre
150 g de de chocolat blanc
150g de chocolat au lait
150 g de chocolat noir
750 ml de lait entier
750 ml crème fraîche
150 g de sucre
18 feuilles de gélatine

Préparation
Mettez le beurre dans le bol du Thermomix puis chauffez 2 minutes à 50°C à la vitesse 2.
Ajoutez les biscuits puis hachez 20 sec à la vitesse 5.
Ensuite tapissez le fond de 8 verrines, tassez bien et mettez au frais.

Crème au chocolat noir
Mettez 6 feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 min.
Dans le bol propre mettez le chocolat noir, 250 ml de crème, 250 ml de lait, 80 g de sucre puis réglez 4 min à 90°C à la vitesse 5.
Ajoutez la gélatine essorée puis réglez 4 min à 90°C à la vitesse 5.
Répartissez dans les verrines, sur la base de biscuit puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.

Crème au chocolat au lait
Mettez 6 feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 min.
Dans le bol propre mettez le chocolat au lait, 250 ml de crème, 250 ml de lait, 50 g de sucre puis réglez 4 min à 90°C à la vitesse 5.
Ajoutez la gélatine essorée puis réglez 4 min à 90°C à la vitesse 5.
Versez cette deuxième couche dans les verrines puis placez les au réfrigérateur pendant 30 min.

Crème au chocolat blanc
Mettez 6 feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 min.
Dans le bol propre mettez le chocolat blanc, 250 ml de crème, 250 ml de lait, 20 g de sucre puis réglez 4 min à 90°C à la vitesse 5.
Ajoutez la gélatine essorée puis réglez 4 min à 90°C à la vitesse 5.
Répartissez dans les verrines puis placez au réfrigérateur pendant 1 heure.


Appropos de l'auteur

Sabine

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