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Verrines aux Trois Chocolats au thermomix

Verrines aux Trois Chocolats au thermomix

Verrines aux Trois Chocolats au thermomix. Je vous propose une recette de dessert, des Verrines aux Trois Chocolats, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients
– 150 g de biscuits petit beurre
– 50 g de beurre
– 150 g de de chocolat blanc
– 150 g de chocolat au lait
– 150 g de chocolat noir
– 750 ml de lait entier
– 750 ml crème fraîche
– 150 g de sucre
– 18 feuilles de gélatine

Préparation
Mettez le beurre dans le bol du Thermomix puis chauffez 2 minutes à 50°C à la vitesse 2.
Ajoutez les biscuits puis hachez 20 sec à la vitesse 5.
Ensuite tapissez le fond de 8 verrines, tassez bien et mettez au frais.

Crème au chocolat noir
Mettez 6 feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 min.
Dans le bol propre mettez le chocolat noir, 250 ml de crème, 250 ml de lait, 80 g de sucre puis réglez 4 min à 90°C à la vitesse 5.
Ajoutez la gélatine essorée puis réglez 4 min à 90°C à la vitesse 5.
Répartissez dans les verrines, sur la base de biscuit puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.

Crème au chocolat au lait
Mettez 6 feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 min.
Dans le bol propre mettez le chocolat au lait, 250 ml de crème, 250 ml de lait, 50 g de sucre puis réglez 4 min à 90°C à la vitesse 5.
Ajoutez la gélatine essorée puis réglez 4 min à 90°C à la vitesse 5.
Versez cette deuxième couche dans les verrines puis placez les au réfrigérateur pendant 30 min.

Crème au chocolat blanc
Mettez 6 feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 min.
Dans le bol propre mettez le chocolat blanc, 250 ml de crème, 250 ml de lait, 20 g de sucre puis réglez 4 min à 90°C à la vitesse 5.
Ajoutez la gélatine essorée puis réglez 4 min à 90°C à la vitesse 5.
Répartissez dans les verrines puis placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

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Appropos de l'auteur

Sabine

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