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Recette Thermomix

Compotée de poivrons au thermomix

Compotée de poivrons au thermomix

Compotée de poivrons au thermomix. Voici une délicieuse recette de Compotée de poivrons, facile et rapide a préparer chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

– 20 g d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail
– 500 g de poivrons de trois couleurs
– 1 petite branche de thym ou romarin
– 30 g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre
– Sel et poivre

Préparation

Verser l’huile d’olive dans le mixingbowl

Ajouter les gousses d’ail pelées et coupées en deux.

Mixer 3 Sec. Vit. 5. Rabattre au fond du mixingbowl

Faire revenir 1 mn 30 à 100°, Vit. 1

Couper les poivrons lavés et séchés, ôter les membranes blanches et les pépins.

Les couper en fines lanières, et les verser dans le mixingbowl

Ajouter le thym ou le romarin (ou les deux !)

Laisser étuver 20 à 25 mn, counterclock, à 100°, Vit.1 (les poivrons doivent être tendres)

Saler, poivrer et ajouter le vinaigre.

Mélanger 1 mn, counterclock , Vit. 1

Ôter la branche de thym ou de romarin !

Servir chaud ou bien frais…

Seul ou en accompagnement de viande, poisson ou avec une terrine.


Appropos de l'auteur

Hélène

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