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Recette Thermomix

Daube de boeuf au thermomix

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Daube de boeuf au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Daube de boeuf, facile et simple a préparer chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 600 g Viandes de boeuf à braisés
– 100 g Cèpes surgelés
– 3 carottes
– 2 oignons moyens
– 3 tomates moyennes
– 2 gousses d’ail
– 1 c. à café rase thym
– 2 feuilles laurier
– 30 cl de vin rouge côte du rhône
– 2 c. à soupe d’huile olive
– 2 pincées sel
– 2 pincées poivre

Préparation

Mettre le couvercle sur le et verrouillé.
Écraser les gousses d’ail et les mettre sur le .
Couper les oignons épluchés et coupés en deux et les mettre sur le couvercle.
Mettre Vitesse 5 et laisser tomber les gousses et oignons dans le bol puis arrêter après 5 secondes, ajouter l’huile d’olive
Mettre 3 Minutes / 100°C / Vitesse 1
Mettre la viande dans le
Mettre 5min / /100°C / Vitesse 1 pour faire dorer la viande.
Ajouter les carottes coupées en rondelles , les tomates coupées en quartier, le thym et le laurier dans le
Laisser mijoter 10 à 15 Minutes (sans faire tourner le tm31)
Puis mettre 5min / / 100°C /
Ajouter le vin , les cèpes surgelés , le sel et le poivre.
Mettre 45 Minutes / 100°C /
Après l’arrêt de la minuterie, Vérifier la cuisson selon la viandes il faut plus ou moins de temps, rajouter quelques minutes si nécessaires sans oublier le .
Vérifier aussi l’assaisonnement. Servir le plat bien chaud et bon appétit !


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Appropos de l'auteur

Hélène

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